Vorige Artikel 10 van 24 Volgende

Georgia Ramon Fahrenheit 132 R.A.W. BIO

€ 6,00 (inclusief 9% btw)

R.A.W. = Rein (puur), Authentiek, Wild. Deze chocolade wordt van ongeroosterde bonen gemaakt bij een maximale temperatuur van 55,55 graden Celsius (132 graden Fahrenheit). Het is een 2IC (= 2 Ingredients Chocolate, alleen cacaobonen en rietsuiker.)

 

De cacaobonen komen van Öko Caribe. Dat klinkt Duits, maar er is verder geen spat Duits aan. De oprichters, Adriano de Jesus Rodriguez en Gualberto Acebey Torrejon, hadden en hebben jarenlange ervaring in e cacaoteelt. Öko Caribe werkt nauw samen met 165 cacaoboeren uit de provincie Duarte. Kwaliteit staat bij hen voorop. Dit verlangt nauwe samenwerking met boeren die getraind zijn in biologische landbouwmethoden, verzorging en verwerking. Ze kunnen microkredieten krijgen en hun oogst tegen aanzienlijk hogere prijzen verkopen. De cacao groeit tussen bananen, avocado’s, sinaasappelen en ander tropisch fruit. De bonen worden gefermenteerd in houten kisten, gedroogd in de zon en met de hand gelezen.

 

Ingrediënten: Cacaomassa, ruwe rietsuiker.
Smaakprofiel: jonge rode wijn, artisjokken en tonen van noten

Gegarandeerd vrij van gluten
Kan sporen van noten en melk bevatten.

© 2012 - 2020 Uitgeverij Loopvis webwinkel | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel